martes, 16 de enero de 2018
Evitar el dolor de cabeza con los alimentos adecuados
Evitar
el dolor de cabeza es posible pero siempre con los alimentos que son correctos.
Los incorrectos pueden ser una gran influencia para la mayoría de cefaleas. El
chocolate, el café, el queso, el vino blanco, etc… Son muchos los alimentos que
pueden desencadenar un dolor de cabeza. Aunque son numerosas las causas que hay
detrás de esta frecuente dolencia, lo cierto es que, en muchas ocasiones,
la dieta juega un papel importante.
Aprender
a identificar los productos que nos perjudican y moderar su consumo nos ayudará
a reducir la intensidad y la frecuencia de los ataques.
ADITIVOS BAJO CONTROL
Son
sustancias que tienen una gran capacidad inflamatoria, por lo que resultan
perjudiciales en todas las cefaleas pero muy especialmente en el caso de las
migrañas. Una alimentación natural, rica en alimentos frescos cocinados de
forma sencilla, nos ahorrará muchas molestias.
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Sopas preparadas, pastillas de caldo y
comida china. Son productos ricos en glutamato de sodio, un potenciador de
sabor que dilata los vasos sanguíneos del cerebro y provoca intensas cefaleas,
que suelen venir acompañadas de síntomas como el sudor y el enrojecimiento de
la piel en el rostro y en el torso.
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Embutidos y carnes procesadas. Contienen
nitritos, unos colorantes que aportan a estos alimentos su característico color
rosado. Las variedades que lo incluyen en mayor cantidad son el jamón, el
salchichón, el chorizo y el tocino.
TIRAMINA
Es
una sustancia que se encuentra de forma natural en muchos alimentos curados,
que aumenta el flujo de sangre que va hacia el cerebro, favoreciendo la cefalea
de tensión.
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Quesos curados. Gorgonzola, parmesano,
cabrales, brie, manchego seco… todos ellos contienen niveles altos de esta
sustancia. Lo mejor es sustituirlos por queso fresco.
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Frutas secas o muy maduras. Las uvas
pasas, los higos, los orejones, etc…tienen una cantidad de tiramina superior a
la fruta fresca. La fruta madura, sobre todo los plátanos la contienen.
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Alimentos ahumados, en salazón o en
conserva. Al requerir un proceso largo de maduración, suelen contener elevadas
cantidades de tiramina.
ALCOHOL
Todas
las bebidas alcohólicas aumentan el diámetro de los vasos sanguíneos. Estas
bebidas pueden también contener determinadas sustancias como la tiramina, la
histamina, los sulfitos, etc… que potencian todavía más el dolor.
CAFEÍNA
En
cantidades moderadas el café resulta beneficioso, ya que, al provocar
vasodilatación, puede aliviar ciertos tipos de cefalea. Pero si nos excedemos
en su consumo, quizás produzca el efecto contrario, debido a su acción
estimulante sobre el sistema nervioso.
Alimentos
que te pueden ayudar a evitar el dolor de cabeza: Frutos secos, cítricos, cereales,
carne y huevos, aceite de semillas, leche y derivados, pipas de calabaza.
SAL
Un
exceso de este condimento en la dieta provoca retención de líquidos y aumento
de la presión arterial, un trastorno que también produce dolor de cabeza.
CHOCOLATE
Contiene
beta-feniletilamina, una sustancia que estrecha el diámetro de los vasos
sanguíneos. Cuando, posteriormente, estos vuelven a dilatarse, aparece la
cefalea.
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